Sült zöldség

Na, ez egy tényleg egyszerű kaja - és sokkal finomabb, mint elsőre gondoltam. Nem én találtam ki, egyik vegán ismerősünknél "lőttem". Köretnek ők rízst ettek hozzá, én puliszkát csináltam. Ha van maradék a zöldségből, másnak pizzafeltétnek kiváló :)

1-1 közepes cukkinit, padlizsánt, édes burgonyát, kápiát és egy nagy fej lilahagymát ugyan akkora darabokra vágok, olivával meglocsolom, kicsi sót, egy kanál oregánót hozzáforgatok, meglocsolom 1-2 narancs kifacsart levélel és már mehet is a sütőbe.

Légkeverés 180C, amikor az édesburgonya puha és a padlizsán megsült, akkor készült el. (Kb. fél óra.) Menet közben 2-3 alkalommal átforgatom a zöldségeket.

Ne tegyél bele répát és sima krumplit.

Puliszka (vagy ha jobban tetszik: polenta)

0,75 l vízet felforralok 1 ek sóval

20 dkg kukoricadarát beleöntök, és addig keverem, amig tudom

(nekem ez max. 2 perc, aztán már nagyon puffog)

belesimítom egy (kivajazott) tepsibe

a zöldségekkel együtt megsütöm.

Hús nélkül - kence 1.

Régen húsimádó pizzát evett. 

Aztán sokszor mondta: fáj a fejem, ma még nem ettem húst, azért.

Ti meghallanátok egy vacsi előtt elejtett fél mondatot: 

"már két napja nem ettem húst, lehet, hogy vega leszek?"

Ok, meghallottam, de nem vettem komolyan.

Hisz pont ott volt a hűtőben a sonka, kolbász, szalonna.

A kedvéért.

És nem ült le velem beszélni, hogy eztán mást szeretne.

De eltelt egy hét, és úgy tűnik, mást szeretne.

A husit megehetjük mi, neki meg hajrá, jöhet a vega konyha!

Amúgy nincs vele baj :)

Azt hiszem, ezennel búcsút mondunk a "heti menű"-nek

és jöhet a "hús nélkül" korszak, immár receptekkel.

 Felvágottak helyett kencék.

Egyik kedvencem a bal felső, körözöttnek kinéző cucc.

Igazából ricotta, aszalt paradicsom, oliva, snidling és joghurt vagy tejföl.

Mindenből ízlés szerint:)

Jobbra krémsajt és avokádó. Nem kell krémet készíteni, csak az érett gyümölcsöt rákenni. Sokkal kevesebb macera és ugyan olyan finom!

Alul tzatziki.

Off line

Kb. egy hónapra kikapcsolódtam a (virtuális) életből. Helyette főként kamasz lányom kedvenc könyveit olvasstam ki, elvégre nem árt tudni, mit búj esténként. Most megtudtam :)

Ha egyszer nekem is feltenné a Nőklapja a kérdést: "Ki volt az, aki legjobban elkapta az Ön lényegét és mit mondott pontosan?" Nyugodt szívvel válaszolhatnám, hogy gimis koromban Vasvári tanárnő, aki azt mondta, velem csak az a baj, hogy olyan rapszódikus vagyok.

Ok, az elvonulásnak és sok olvasásnak meglesz az eredménye,
lesz valami változás, bár még nem pontosan látom, hogy mi.

Munka a ház körül

A legfontosabb metszések és a lemosópermet (az utolsó pillanatban) végül elkészült. Szépen halad az iskolában a vesszőzáz és sikerült rendet tennünk a garázsban is. Hurrá!

Felhasznált vesszők: akác, szomorúfűz, fehér som, dió, mogyoró, alma, nyár, hárs, fagyal.

Talán nem látszik, de belefér az egész harmadik osztály :)

Heti menű

...válaszok a "Mit főzzek?" örök kérdésére...

H: rántott sajt kukoricás rízzsel
K: gombás gnocci salátával
Sze: gyros tál
Cs: krumplifőzelék
P: sajtos makaróni
Szo: csirkeszárny leves, palacsinta
V: libazsírban sült csirkemáj lilahagymával, friss kenyérrel

A gnoccihoz még egy kis bryndzát (juhtúró) is tettem, hogy finomabb legyen.

Kerti munkák

Itt a tavasz, és én el vagyok maradva a kerti munkákkal. Főként metszeni kellene - azért is, mert az iskolában vesszőházat készítünk a gyerekekkel, és kell az alapanyag :) Ezért most kicsit ennek rendeltem alá a munka sorrendjét.

 A fonáson kívül a héten csak egy kis szemlélődésre van időm. 

Érdemes mindent jó közelről megnézni. A mogyoró virága messziről nem is látszik :)

Heti menű

...válaszok a "Mit főzzek?" örök kérdésére...

H: krumplipüré egyben sült karajjal
K: tökfőzelék
Sze: krumplis lángos tejföllel és sajttal
Cs: borsos csirkeragú krumplifánkkal
P: bajor hagymás galuska
Szo: leves csirkeaprólékból, palacsinta
V: dubarry szelet salátával

csütörtök

Nyakláncok 3.

Bogyók, gömbök.

Krémlevesek

Nagyapám szerint nem ebéd az ebéd leves nélkül.

Én sokszor már a levessel jól lakom.

A gyerekek általában szeretik kipiszkálni a levesből a gyanús zöldségeket.

De ott vannak a krémlevesek.

Szép színesek, és mindegy miféle,  ha van "golyócska" hozzá, 

az én gyerekeim bármelyiket megeszik :)

Pár kedvenc:

Brokkoli

 Sütőtök

tökmag olajjal és golyócskával

 Paradicsom

betűtésztával

 Hideg szilvakrémleves (kökénnyel)
direkt erre a célra eltett szilvakompótból :)

De itt az eredeti recept:
60 dkg kimagozott szilvát
10 dkg barnacukorral
fél citrom levével és héjával
8 szegfűszeggel
1 dl vörösborral
fél liter vízben
5-6 perc alatt megfőzök.
Kiveszem a fűszereket és ősszeturmixolom a szilvát
2 ek liszttel, 2 dl tejszínnel,
1 vaníliás cukorral, fahéjjal és kb. 1 l vízzel.
Még egyet kell forralni rajta, aztán lehűteni.

 Zöldborsó

Az egyik legjobb, mindenféle maradékból: brokkolileves, borsófőzelék és húsleves leve.
Csak össze kell turmixolni őket :)
Tetejére sült bacont tettem.

Fokhagyma

Gyűrű 1.

Régebben készültek, most a lányok vették fel a reneszánsz farsangon.

Heti menű

...válaszok a "Mit főzzek?" örök kérdésére...

H: répás-pórés kuszkusz
K: orjaleves grízgaluskával, melegszendvics
Sze: főtt hús paradicsomszósszal és krumplival
Cs: bolognai spagetti
P: rántott karaj, krumplipüré
Szo: rakott bab
V: gulyásleves

Khmm... gyerekkorom melegszendvics csinálója.

Hogy szeretnék megint egy ilyet :)

Bébipapi

Történt pedig, hogy Pannát egy kis baleset érte: össze kellett varrni a száját és a fogai is elmocorogtak a helyükről, ezért csak pépeset meg puhát szabad ennie pár hétig. A dokitól első utam a közértbe vezetett, ahol a bébiételes polc tanulmányozása után 4 üveg 7 hónaposnak való kajával tértem haza. A főétel -répás csirke krumplival- Pannának nem ízlett, (szerencsére férj vevő rá...) ám az áfonyás alma és barackos akármi mindent vitt. Na oké, de mégsem vehetek neki 3 hétig ilyesmit, rámegy a gatyánk. Felvillant előttem az üveg almareszelő, amivel az első ennivalóit csináltam, de azóta egy kicsit megnőtt a fogyasztás... persze a megoldás ott lapult a konyhaszekrényben. Olyan evidens, hogy először eszembe sem jutott.

Tulajdonképpen nem akarok reklámozni semmilyen gépet, de ezzel a cuccal annyira elégedett vagyok, hogy most mégis megteszem. Nemrég vettem a pontosan 35 éves, pár éve örökölt de mostanra atomjaira hullott kávédaráló helyett. Az egyik részével cukrot, lenmagot, mandulát szoktam darálni, a másikkal zöldséget és gyümölcsöt. 

A hosszúra nyúlt bevezető után a lényeg: isteni bébipapit lehet csinálni félig kiengedett fagyasztott gyümölcsből és almából. Az eddig kipróbáltak: epres alma (ő lett az aranyérmes), áfonyás alma, barackos alma, banános alma. 5 perc munkával elkészül 3 adag, nincs benne semmi csak a gyümölcs, hűtőben elvan 2 napot. És rengeteg fogy belőle :)

Heti menű

...válaszok a "Mit főzzek?" örök kérdésére...

H: marhapörkölt, copfocska tésztával
K: paradicsomos húsgombóc
Sze: brokkoli leves, paradicsomos krumpli
Cs: szűzérme krumplipürével
P: zöldborsófőzelék
Szo: zöldborsókrémleves, túrós-meggyes rétes
V: gombás pizza

Origami

Új terveim vannak, és ebben az origaminak is jelentős szerepe lesz.
Ezért most gyakorlok:)

Ez a tűzvirág ki tud fordulni magából és újra és újra...

Klasszikus origami CD vagy titkos üzenet tartó.

Csak csillag.

Virágok, itt ragasztani is kell.

Szintén klasszikus, talán kínai váza a neve, én mécsestartóként használom.
Különlegessége, hogy nem lehet rendesen lefotózni, élőben sokkal jobb :)

Heti menű

...válaszok a "Mit főzzek?" örök kérdésére...

H: csirke tikka masalával, rízs
K: vargabéles
Sze: sültkrumpli csak magában
Cs: káposztás tészta
P: hurka és kolbász hagymás krumplival
Szo: túróscsusza
V: tonhalsaláta sült polentával

hétfő: indiai fűszerek :)

Tavaszi zápor

Meg kell vallanom, hogy egyik sem az én találmányom...

 Évekkel ezelőtt a Vaterán láttam egy gyönyörű medált, amit megfűztem magamnak.

Aztán a neten lőttem hozzá egy képet :)

És most pont ilyen a hangulatom :)

Heti menű

...válaszok a "Mit főzzek?" örök kérdésére...

H: lencsefőzelék
K: rakott karfiol
Sze: rizseshús
Cs: székelykáposzta
P: rakott krumpli
Szo: tojásos nokedli
V: töki pompos (kenyérlángos)

ezt a hetet nem bonyolítottuk túl :)

a pompost péknél vettük, de hamarosan készül itthon is

Nyakláncok 2.

...és egyéb bogyók...

Heti menű

...válaszok a "Mit főzzek?" örök kérdésére...

H: kelkáposzta főzelék
K: fokhagyma leves, (erdei)gombás pizza
Sze: borsófőzelék sajttal
Cs: krumplipüré, csirkemell darabok
P: avokádós káposztasaláta, krokett
Szo: kínai zöldséges tészta
V: kpumplifőzelék pörkölttel

 ez itt a kínai, ahogy a lányok szeretik: kukoricával és répával (meg persze hagymával, de azt nem szoktam elárulni nekik)

és a főbb hozzávalók: a wok, szójaszósz (most épp édes) és a tészta

Növényi festés - FAGYAL

Kettes számú kísérleti növény a fagyal. Lehet használni a bogyóját és a levelét is, az egyik kékesszürkére a másik sárgára fest.

A bal motring tisztán növényi festésű, a jobb oldali vegyes (a sárga szálhoz egy régebben festett zöldes színű gyapjút fontam meg, ezt a kettőt cérnáztam össze).

Het menű

...válaszok a "Mit főzzek?" örök kérdésére...

H: paradicsomleves, spenótos süti
K: tejberízs
Sze: joghurtos padlizsán bulgurral
Cs: nokedli, gombapörkölt
P: padlizsános-lecsós szűzérme rízzsel
Szo: grissini kencékkel (padlizsán-, avokádó-, tojás- és csicseriborsókérm)
V: húsleves, töldséges-csirkés tortillatekercs

Ha szeretnél tortilla lapot készíteni, itt egy recept :)